◇◇グレードアップ囲炉裏コース◇◇

囲炉裏にて、信州食材満載のせいろ蒸しと炉端焼きをご賞味いただくせいろ囲炉裏コースに【鮑の踊り焼き】と【霜降り信州牛ステーキ100g】を追加します。

■ご夕食■　18：00
「囲炉裏グレードアップ」御献立
台　物：活アワビの踊り焼き、信州牛100ｇステーキ
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます。
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

■御献立ポイント■
○台物　遊星館だから用意できる、海の幸【鮑】と山の幸【信州牛】両方を楽しむ贅沢

◇◇遊星ラグジュアリーコース◇◇
南信州ならではの食材で仕上げた全12品。信州牛やあまごなど山の幸に加え、新鮮な伊勢エビとアワビも味わえる贅沢コースです。

■特典■
1部屋にワインフルボトル1本プレゼントいたします。
※赤ワインか白ワイン、どちらかお選びください。

■ご夕食■　18：00
「遊星ラグジュアリーコース」御献立
先付：5種盛り
割鮮：伊勢海老お造り
温物：茶碗蒸し
焼物：アマゴの塩焼き
揚物：季節の天麩羅
台物：鮑の踊り焼き
鍋物：信州牛の豆乳鍋
他に小鉢、御飯、お吸い物、お漬物、季節のデザートなど含め全12品程度

ご夕食について
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

◇◇信州牛ステーキ御膳◇◇
霜降りのやわらかな信州牛を、250ｇとボリューム満点のステーキにしてご提供いたします。ほかに、川魚の塩焼きや信州サーモンのお刺身など、信州のおいしいものを集めました。

■ご夕食■　18：00
「信州牛ステーキ御膳」御献立
前菜：新鮮野菜のサラダ
割鮮：信州サーモンのお刺身　
温物：茶碗蒸し
焼物：アマゴの塩焼き
台物：信州牛250ｇステーキ
口替：信州蕎麦
他に小鉢、御飯、お吸い物、お漬物、季節のデザートなど。

■御献立ポイント■
○台物　とろけるような柔らかさとまろやかな甘みと香りの信州牛を思う存分ご堪能ください。

ご夕食について
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

◇◇海鮮囲炉裏コース◇◇
海鮮をふんだんに盛り込んで、炉端焼きを充実させたコースです。
ホタテや甘エビ、イカなどの新鮮な魚介類と、厚切りの牛肉や豚肉、アマゴなどの川魚、五平餅、地場産野菜などをご用意いたします。
さらに、イノシシ肉の具だくさん鍋や信州サーモンのお刺身が付いて、長野の味覚満載の内容です。

■ご夕食■　18：00
「海鮮囲炉裏コース」御献立
焼き物：ホタテ、甘エビ、イカなどの魚介類、牛肉、豚肉、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
刺　身：サーモンのお刺身
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

ご夕食について
※別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
※鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合はイノシシ鍋をご用意します。
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

◇◇せいろ囲炉裏コース◇◇
囲炉裏にて、せいろ蒸しと炉端焼きをご賞味いただきます。
せいろ蒸しには、信州牛や旬の野菜をにぎやかに盛り付けております。
炭火で焼いていただくのは、川魚のアマゴや五平餅など信州の特産です。
ほかに、イノシシ肉と野菜、キノコたっぷりのお鍋や、信州サーモンのお刺身などが付きます。

■ご夕食■　18：00
「せいろ囲炉裏コース」御献立
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます。
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

ご夕食について
※別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
※お刺身は、個人ごとで選択いただけます。ご指定がない場合は当館お任せでご用意します。
※鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合はイノシシ鍋をご用意します。
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

◇◇味覚御膳◇◇
信州牛の朴葉焼きや南信州名物の馬刺し、アマゴの塩焼き、信州サーモンのお刺身、信州そばなど、この地方ならではのお料理を、品数豊富に会席にしてご用意いたします。

■ご夕食■　18：00
「味覚御膳」御献立
前菜：盛り合わせ
割鮮：馬刺し　
温物：茶碗蒸し
焼物：アマゴの塩焼き
台物：信州和牛の朴葉味噌
鍋物：信州サーモンの豆乳鍋
口替：天麩羅蕎麦
他に和え物、お漬物、季節のデザートなど。

ご夕食について
※別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

「料理は少なめで良い」「お得に泊まりたい」そんなお客様の声にお応えしました。
お料理は通常のコースより少なめですが、料理長が腕を振るうおまかせ逸品を
御膳と囲炉裏どちらかお選びいただけます。

■ご夕食■　18：00
「おまかせ御膳」か「おまかせ囲炉裏」をどちらかお選びください

・おまかせ御膳：料理長おまかせの「日替わり御膳」をご用意します。
・おまかせ囲炉裏：当館おすすめの串焼き（アマゴ・豚ねぎま・鳥ねぎま・ふぐ・野菜）の他、
　　　　　　　　　地鶏鍋・五平餅、デザートをご用意します。
　　　　　　　　　※鍋は地鶏鍋になります　※こちらのプランではお刺身は付きません

ご夕食について
※通常のコースより量が少なくなります。
※ご希望がない場合は、おまかせ囲炉裏をご用意します
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

■ご朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
湯豆腐には鰹と昆布のダシを使用、お好きな副菜をトッピングすればダシ茶漬けとして最後の一滴まで味わえます。