◇◇松茸づくし会席◇◇
松茸の採れる秋限定で、松茸を存分に味わっていただくコースをご用意しました。
香りが最も楽しめる焼き松茸や、信州牛もたっぷりのすき焼き、せいろ蒸し、天ぷら、土瓶蒸しと、松茸づくしをご堪能いただけます。

■ご夕食■　18：00
「松茸づくし会席」御献立
煮　物：松茸の土瓶蒸し
割　鮮：信州サーモンの刺身　
温　物：松茸の茶碗蒸し
蒸　物：松茸と信州牛のせいろ蒸し
焼　物：焼き松茸
鍋　物：松茸と信州牛のすき焼き
油　物：松茸の天ぷら
口　替：松茸そば
御　飯：松茸ごはん
吸　物：松茸のお吸い物
水　物：季節のデザート

ご夕食について
※別注文で、松茸の増量も承っております。
1.5倍増量で+5,000円、2倍増量で+9,000円です。前日までにお申し付けください。
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。
※お子様の食事は【お子様ランチ】です。
　【大人と同じ松茸会席】に変更することも可能です（大人と同料金／別途請求）
　希望される場合はその旨と人数を備考欄にてお知らせください。

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

◇◇日帰り松茸づくし会席◇◇
松茸の採れる秋限定で、松茸を存分に味わっていただくコースをご用意しました。
香りが最も楽しめる炭火焼きや、信州牛もたっぷりのすき焼き、せいろ蒸し、天ぷら、土瓶蒸しと、松茸づくしをご堪能いただけます。
※※※当プランの料金に客室利用の費用は含まれておりません。客室ご利用の方は備考欄に客室利用の旨の記載をお願いいたします。客室のご利用は1時間3,000円別途頂戴いたします。※※※

■お品書き■　11：00～15:00
「松茸づくし会席」御献立
煮　物：松茸の土瓶蒸し
割　鮮：信州サーモンの刺身　
温　物：松茸の茶碗蒸し
蒸　物：松茸と信州牛のせいろ蒸し
焼　物：焼き松茸
鍋　物：松茸と信州牛のすき焼き
油　物：松茸の天ぷら
口　替：松茸そば
御　飯：松茸ごはん
吸　物：松茸のお吸い物
水　物：季節のデザート

売木村の8月の平均気温は日中29℃、朝晩は20℃と快適にお過ごしいただけます！避暑地として是非ご利用ください！！

「夏の囲炉裏コース」
海鮮に売木村産のとれたて夏野菜を加えた、夏季のみのコースです。
高原の村ならではの、味わい深い野菜を炭焼きでどうぞ。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。


■夕食■　18：00
「夏囲炉裏コース」御献立
焼き物：売木村産採れたて夏野菜、ホタテ、エビ、イカなどの魚介類、牛肉、あらびきウィンナー
串　物：鮎の塩焼き、豚肉、五平餅
鍋　物：信州地鶏鍋


※ご予約前に必ずご確認ください※
・別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
・お料理写真は一例です。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わります。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「せいろ蒸し・囲炉裏料理」
囲炉裏にて、信州の味覚をせいろ蒸しと囲炉裏炉端焼きにてご賞味いただきます。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。


■夕食■　18：00
「せいろ蒸し・囲炉裏プラン」御献立
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます。
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

※ご予約前に必ずご確認ください※
・別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
・お刺身は、個人ごとで選択いただけます。ご指定がない場合は当館お任せでご用意します。
・鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合はイノシシ鍋をご用意します。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わります。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「ジビエプラン」
栄養満点な天然のシカ・イノシシ・ヒツジを使ったジビエプラン。
ジビエのお肉は脂肪が少なく引き締まっており栄養価がとても高く、低脂肪・低カロリーが特徴。
ジビエの赤身のお肉は、牛肉の約1/4のカロリーとも言われております。栄養満点のプランをお楽しみください。


■特典■
2名様以上でご予約されたお客様にはワインボトルを1本プレゼント！
※ワインボトルは1部屋につき1本プレゼント（赤or白）
※1名様の場合はグラスワインとなります（赤or白）


■夕食■　18：00
「ジビエプラン」御献立
・シカ肉のねぎま・シシ肉・ラムチョップの三種盛り
・しし鍋(味噌)
・馬刺し
・アマゴの塩焼き
・季節の野菜
・信州そば
・五平餅
・小鉢
・季節のフルーツ

※ご予約前に必ずご確認ください※
・お料理写真は一例です。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

■食事場所■
[夕食］炉端食事処「銀河」
[朝食] 炉端食事処「銀河」、または食事処「天の川」
※お食事会場はテーブル席です。
※食事場所は当館お任せにてお選びいただけません。いずれも禁煙です。

「串焼き・囲炉裏料理」
囲炉裏を存分にお楽しみいただける串物全12種をご用意しました。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。静かな温泉宿で日本の原風景をお楽しみください。


■夕食■　18：00
「串焼き・囲炉裏プラン」御献立
串　物：アマゴの塩焼き、牛肉串焼き、豚肉串焼き、地鶏串焼き、うずらの卵のベーコン巻き、ウインナー串焼き、つくねの串焼き、野菜の串焼き4種、五平餅
鍋　物：信州地鶏鍋[鍋のスープは味噌ベースまたは醤油ベースの2種類]からお選びいただけます
他に小鉢、季節のフルーツなど

※ご予約前に必ずご確認ください※
・別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
・お鍋のスープは[味噌ベースor醤油ベースの2種類]からお選びいただけます。ご指定がない場合は醤油ベースをご用意します。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わります。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「囲炉裏料理グレードアッププラン」
囲炉裏にて、せいろ蒸し・囲炉裏炉端焼きに【鮑の踊り焼き】【霜降り信州牛ステーキ100g】を追加します。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。

■夕食■　18：00
「囲炉裏グレードアップ」御献立
台　物：活アワビの踊り焼き、信州牛100ｇステーキ
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です


※ご予約前に必ずご確認ください※
・お刺身は、個人ごとで選択いただけます。ご指定がない場合は当館お任せでご用意します
・鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合はイノシシ鍋をご用意します
・お料理写真は一例です
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「海鮮囲炉裏プラン」
海鮮をふんだんに盛り込んで、炉端焼きを充実させたプランです。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。

■夕食■　18：00
「海鮮囲炉裏コース」御献立
焼き物：ホタテ、甘エビ、イカなどの魚介類、牛肉、豚肉、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
刺　身：サーモンのお刺身
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

※ご予約前に必ずご確認ください※
・別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
・鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合はイノシシ鍋をご用意します。
・お料理写真は一例です。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。