★☆★2022年9月17日 リニューアルOPEN！！★☆★

【冬季限定のブリ×カニの２大地産グルメ】
冬の富山の旬の味のいいとこどり、ブリも食べたいけど、カニも食べたい！
そんな声にお応えするプレミアムな冬季限定企画です。

冬の氷見の代名詞でもある「ブリしゃぶ」をはじめとする割烹料理コースを是非ご賞味ください♪

■夕食
富山湾に水揚げされる新鮮な海の幸！
旬の魚介類を活かした創作料理です。

【お品書き】
・蟹味噌豆腐
・鰤造り
・茹で蟹（片足）
・お凌ぎ　　鰤握り 二貫
・焼き物　　鰤照り焼きor鰤塩焼き
・台物　　　鰤と蟹しゃぶしゃぶ うどん付
・釜めし　　蟹釜飯　　　
・甘味　　　フルーツ・デザート

※お造りや焼き魚などは、旬のお魚をご提供している為、季節によって変わります。

■朝食　《 割烹旅館の朝食 》
種類豊富なご飯のお供！
・焼きおにぎりとお出汁
　１つはそのまま焼きおにぎりで。
　もう１つはお好みで出汁茶漬けにしても◎
・氷見の珍味3点
・刺身漬け
・汁物
・焼き魚
多彩な味を楽しみながら1日のスタートを！
食後に珈琲のサービスがございます♪

富山湾に水揚げされた旬の海の幸をふんだんに使用した創作料理でおもてなし♪

■夕食　《　潮乃美会席　- しおのみ -　》
富山湾に水揚げされる新鮮な海の幸！
旬の魚介類を活かした創作料理です。

【お品書き　一例】
・食前酒　　ノンアルコール プリュネコクテール
・冷製　　　能登牡蠣トマトソース
・お凌ぎ　　越前そば仕立て
・お造り　　富山湾海の恵み盛り合わせ
・進肴　　　甘鯛チャウダーソース
・追肴　　　アコウ鯛アクアパッツァ風
　　　　　　　氷見牛フリカデレ
・台物　　　名水ポークしゃぶしゃぶ風
・お食事　　握り寿司　三貫
・甘味　　　デザートパナシェ
※お造りや焼き魚などは、旬のお魚をご提供している為、季節によって変わります。

■別注料理
・舟盛　4人前～
・お造り盛合わせ　1人前

■朝食　《 割烹旅館の朝食 》
種類豊富なご飯のお供！
・焼きおにぎりとお出汁
　１つはそのまま焼きおにぎりで。
　もう１つはお好みで出汁茶漬けにしても◎
・氷見の珍味3点
・刺身漬け
・汁物
・焼き魚
多彩な味を楽しみながら1日のスタートを！
食後に珈琲のサービスがございます♪

＊＊腕利き料理長が厳選
　　　　　　　旬の食材で造る逸品料理＊＊

潮乃美が贈る最高級『みやび会席』
滋味溢れるご馳走を特別に仕立てご提供
特選素材は四季毎に変わります。

富山湾を眺めながら至福のひと時をお過ごしください。

【お品書き　一例】
・食前酒　　ノンアルコール　プリュネコクテール
・先付け　　蟹味噌ムースキャビアのせ
　　　　　　　海鮮クレープ包みトリュフ添え　
・お造り　　富山湾の恵み盛合せ 活鮑・中トロ・白エビ・ノド黒など
　　　　　　　その時期旬な食材をご提供致します
・お凌ぎ　　手毬寿司色々
・蒸し物　　フカヒレ茶碗蒸し
・魚料理　　伊勢海老ポワレオマールソース
・肉料理　　氷見牛頬肉煮込みとフォアグラソテー
・台物　　　海鮮鍋　カキ・白身・エビ・ワタリガニ
・釜めし　　のどぐろ釜めし出汁茶漬け　からすみと共に
・デザート　フルーツタルトと季節の果物
※季節により、ご提供するお料理が変更することもあります。

■別注料理
・舟盛　4人前～
・お造り盛合わせ　1人前

■朝食　《 割烹旅館の朝食 》
種類豊富なご飯のお供！
・焼きおにぎりとお出汁
　１つはそのまま焼きおにぎりで。
　もう１つはお好みで出汁茶漬けにしても◎
・氷見の珍味3点
・刺身漬け
・汁物
・焼き魚
多彩な味を楽しみながら1日のスタートを！
食後に珈琲のサービスがございます♪