旬を迎えるノドグロ料理を3種類ご用意！
　　　脂がのったノドグロは身が柔らかく、
　「白身のトロ」と呼ばれる日本海を代表する高級魚です。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の
大漢和辞典修訂版を編纂した、漢文学者の鎌田正先生より
いただきました。割烹の宿「風雅亭山水」を気軽にご利用ください。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
新潟三条の地物を、伝統的な日本料理の技法と、
現代的な西洋料理の技法で調理した新感覚のお料理。
今回は高級魚・ノドグロを様々なテイストでお楽しみいただける
ノドグロ料理3種をメインとした和洋折衷の創作懐石。
料理長オススメの調理法で供される旬の味覚の数々をご堪能下さい♪

※小学生以下のお子様のご夕食は、お子様用となります。
　大人のご夕食メニューではございませんので予めご了承ください。

＼厳選した食材を使用した創作料理×貸切風呂で贅沢一人旅／
和の魂×洋の才をひとつの皿に盛り込んだ海鮮創作懐石
周りの目を気にしなくていい！ゆったり楽しめる貸切風呂
本格的な割烹料理をご堪能できる1泊2食付のプランです。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
海外修行経験を持つ料理長が丹精込めてご用意する、
伝統的な日本料理の技法と現代的な西洋料理の技法が融合した新感覚のお料理。
新潟三条の季節の素材に西洋のエッセンスを加えた、山水ならではのお料理をご堪能ください。

＼ボリューム満点の村上牛ステーキを中心に新潟の旨いものを詰め込みました／
和の魂×洋の才をひとつの皿に盛り込んだ海鮮創作懐石
周りの目を気にしなくていい！ゆったり楽しめる貸切風呂
本格的な割烹料理をご堪能できる1泊2食付のプランです。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
新潟が誇るブランド和牛、「村上牛」
最高級の村上牛をメイン料理としてドドンと100ｇ、ステーキでご用意！！
とろけるような柔らかい肉室と濃厚な旨味をお楽しみください。
新潟三条の季節の素材に西洋のエッセンスを加えた、
創作海鮮懐石は海外修行経験を持つ料理長ならではの
和洋それぞれの最適な調理法を施した新感覚のお料理です。

＼50歳以上の方と一緒でお得！／
ボリューム満点の村上牛ステーキを中心に新潟の旨いものを詰め込みました！
和の魂×洋の才をひとつの皿に盛り込んだ海鮮創作懐石
周りの目を気にしなくていい！ゆったり楽しめる貸切風呂
本格的な割烹料理をご堪能できる1泊2食付のプランです。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理をお召し上がりください。

◆ご夕食◆
海外修行経験を持つ料理長が丹精込めてご用意する、
伝統的な日本料理の技法と現代的な西洋料理の技法が融合した新感覚のお料理。
新潟三条の季節の素材に西洋のエッセンスを加えた、山水ならではのお料理をご堪能ください。

＼和魂洋才！地物の旬菜をふんだんに使った新感覚の創作料理／
和の魂×洋の才をひとつの皿に盛り込んだ海鮮創作懐石
周りの目を気にしなくていい！ゆったり楽しめる貸切風呂
本格的な割烹料理をご堪能できる1泊2食付のプランです。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
海外修行経験を持つ料理長が丹精込めてご用意する、
伝統的な日本料理の技法と現代的な西洋料理の技法が融合した新感覚のお料理。
新潟三条の季節の素材に西洋のエッセンスを加えた、山水ならではのお料理をご堪能ください。
※化学調味料無添加にこだわった自家製中華そば（ハーフサイズ）、新潟県産のコシヒカリ（ご飯）のどちらかをお選びください。

＼トレッキング・ゴルフを計画されている方はこちら！早朝出発にうれしい特典付／
粟ヶ岳は車で約15分、守門岳は車で約30分と登山の拠点に最適◎
料理長が丹精込めて作った創作懐石と貸切風呂でリフレッシュ♪

※山開きの時期が山によって異なりますので、ご注意ください。
また、冬山を登る方は天候や装備等、万全を期して登ってください。

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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆プラン特典◆
早朝に出発される方限定！嬉しい特典付♪
出発が7時までのお客様に限り、おにぎりをご用意致します。
出発の際にお声掛けください。

◆ご夕食◆
新潟の地物を使ったボリューム満点の夕食をご用意いたします。

　　　　　　＼ビジネスのお客様も歓迎／
               ボリューム満点の夕食と貸切風呂で
   しっかり疲れを取ってほしい！リフレッシュしてほしい！
そんな想いでボリューム満点の2食付プランをご用意しました。
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
新潟の地物を使ったボリューム満点の夕食をご用意いたします。

早朝出発の方にもオススメ！
お食事はちょっとしたボリューム満点の夕食をご用意。
貸切出来るお風呂でゆったりお楽しみください♪
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご夕食◆
新潟の地物を使ったボリューム満点の夕食をご用意いたします。

＼ビジネスのお客様もそうでないお客様も大歓迎／
バランスの良い夜定食と貸切風呂で
しっかり疲れを取ってほしい！リフレッシュしてほしい
そんなお客様へ、平日限定でオトクなプランをご用意！
是非一度、 『風雅亭山水』 へお越しください♪
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
新潟の地物を定番のバランスの良い定食でご用意いたします。

＼地産地消！米処新潟のお米と地物を使用したご朝食付きプラン／
チェックインは22時までＯＫ！おひとり様での宿泊も大歓迎！
観光の方もお仕事の方もお風呂につかって、身体に優しい朝食を食べて
今日も元気にいってらっしゃい♪
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

＼気軽に新潟満喫したいお客様にオススメ／
チェックインは22時までＯＫ！お食事なし！
だから新潟旅をのんびり自由気ままに楽しめます。
おひとり様でのご宿泊も大歓迎の素泊まりプランです♪
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「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の大漢和辞典修訂版を編纂した、
漢文学者の鎌田正先生よりいただきました。

秋の味覚『キノコを使った一品料理』と
極上の味わいの『村上牛ステーキ』がメイン♪
山の幸も海の幸も両方食べたい方向けのプランです！
☆ﾟ+｡★*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*☆ﾟ+｡★　

「風雅亭山水」という屋号は諸橋轍次先生の
大漢和辞典修訂版を編纂した、漢文学者の鎌田正先生より
いただきました。割烹の宿「風雅亭山水」を気軽にご利用ください。

◆ご朝食◆
米処新潟のツヤツヤなお米と、海の恵みが豊富な新潟の素材を使ったお料理を
お召し上がりください。

◆ご夕食◆
新潟三条の地物を、伝統的な日本料理の技法と、
現代的な西洋料理の技法で調理した新感覚のお料理。
今回は『キノコを使った料理』と『村上牛ステーキ』がメイン！
その日仕入れた旬の食材を経験豊富な料理長が最適な調理法でご提供♪
※仕入れ状況により、料理内容が異なります。あらかじめご了承ください。

※小学生以下のお子様のご夕食は、お子様用となります。
　大人のご夕食メニューではございませんので予めご了承ください。