人気のスタンダードメニュー『創作会席』をさらにグレードアップ！
量・質ともにグレードアップした食材を惜しみなくご提供致します。
四季折々の素材、新鮮な食材の美味しさを引き出した料理の数々。
信州の恵みをご堪能ください。【1泊2食付き　グレードアッププラン】
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山岳リゾートとして世界的に有名な長野県・白馬。
「ホテル・ドゥ・エール」は、白馬の森にひっそりと佇む温泉ホテルです。
緑に包まれて温泉につかり、鳥のさえずりを聞き、星降る夜空を眺める。心の休息をしに、訪れてみませんか。

■『3つのこだわり』ホテル・ドゥ・エールのお料理
1.仕入れへのこだわり
オーナー自身が仕入れ先まで足を運び、厳選した食材を入手しております。

2.栽培へのこだわり
自家菜園で有機栽培した野菜を使用。化学肥料を使わずに丁寧に育てているから、
新鮮でみずみずしく、野菜本来の旨味を活かした料理をご提供できています。

3.創作メニューへのこだわり
日替わりでご提供する工夫を凝らした創作料理の数々。
連泊・長期滞在されるお客様に大変ご好評です。

【夕食】18:00～
バラエティに富んだお料理が楽しめ、オーナーが作る創作会席料理はどれも手間暇かけてお作りしています。
”和風×洋風”の和モダン会席料理をぜひご賞味ください。
《グレードアップメニュー》
メインに鍋料理、肉料理、お刺身の山海の幸の他、地元食材にこだわった9品前後のお料理をお出し致します。　

シンプルだけど、ちょっと贅沢なお料理が楽しめる！
こだわりがつまった≪　和風×洋風の和モダン会席料理　≫をご提供致します。
信州・白馬の食材でお腹いっぱい！【1泊2食付き　スタンダードプラン】
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山岳リゾートとして世界的に有名な長野県・白馬。
「ホテル・ドゥ・エール」は、白馬の森にひっそりと佇む温泉ホテルです。
緑に包まれて温泉につかり、鳥のさえずりを聞き、星降る夜空を眺める。心の休息をしに、訪れてみませんか。

■『3つのこだわり』ホテル・ドゥ・エールのお料理
1.仕入れへのこだわり
オーナー自身が仕入れ先まで足を運び、厳選した食材を入手しております。

2.栽培へのこだわり
自家菜園で有機栽培した野菜を使用。化学肥料を使わずに丁寧に育てているから、
新鮮でみずみずしく、野菜本来の旨味を活かした料理をご提供できています。

3.創作メニューへのこだわり
日替わりでご提供する工夫を凝らした創作料理の数々。
連泊・長期滞在されるお客様に大変ご好評です。

【夕食】18:00～
バラエティに富んだお料理が楽しめ、オーナーが作る創作会席料理はどれも手間暇かけてお作りしています。
”和風×洋風”の和モダン会席料理をぜひご賞味ください。
《スタンダードメニュー》
メインに鍋料理、お刺身の山海の幸の他、地元食材にこだわった9品前後のお料理をお出し致します。　

小食の方も安心！ 
夕食のスタンダード料理から品数を減らしました。
ボリュームを控えて≪　和風×洋風の和モダン会席料理　≫を楽しみいただけます。
【1泊2食付き　リーズナブルプラン】
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山岳リゾートとして世界的に有名な長野県・白馬。
「ホテル・ドゥ・エール」は、白馬の森にひっそりと佇む温泉ホテルです。
緑に包まれて温泉につかり、鳥のさえずりを聞き、星降る夜空を眺める。心の休息をしに、訪れてみませんか。

■『3つのこだわり』ホテル・ドゥ・エールのお料理
1.仕入れへのこだわり
オーナー自身が仕入れ先まで足を運び、厳選した食材を入手しております。

2.栽培へのこだわり
自家菜園で有機栽培した野菜を使用。化学肥料を使わずに丁寧に育てているから、
新鮮でみずみずしく、野菜本来の旨味を活かした料理をご提供できています。

3.創作メニューへのこだわり
日替わりでご提供する工夫を凝らした創作料理の数々。
連泊・長期滞在されるお客様に大変ご好評です。

【夕食】18:00～
バラエティに富んだお料理が楽しめ、オーナーが作る創作会席料理はどれも手間暇かけてお作りしています。
”和風×洋風”の和モダン会席料理をぜひご賞味ください。
《リーズナブルメニュー》
基本プランから、夕食のメニューが一部減らされます。
メインに［白馬豚のしゃぶしゃぶ］をご提供、山の恵みを中心とした献立になります。

お手軽1泊朝食付きプラン♪
栄養バランスを考えた手作り洋朝食をご用意致します。
美味しいモーニングセットを食べて1日をスタート☆
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夕食なし・朝食ありの【1泊朝食付きプラン】です。
※20時以降は無人チェックインとなります（24時以降のチェックインもOK）※

【朝食】
新鮮なフレッシュサラダ、長野県産卵のオムレツなど、
栄養バランスの良いご朝食をご用意致します。

お手軽＆お得な素泊り
糸魚川市、長野市まで60分。幅広くご利用いただけます。
白馬・八方の大自然に囲まれた静かなお部屋で、ゆっくりとお寛ぎくださいませ。
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お食事なしの【素泊まりプラン】です。
※20時以降は無人チェックインとなります（24時以降のチェックインもOK）※

【お風呂】
「美肌の湯で癒される」
姫川温泉を使用した露天風呂のお湯は、ナトリウム-塩化物温泉です。
お肌に潤いを与え、身体の芯まで温めるお湯で、湯冷めをしにくい
「温まりの湯」と言われます。

ご利用時間 … 内湯・露天風呂は24時間入浴できます。
サウナ　　 … 15:00～22:00

内湯・露天風呂・サウナは男女別に1箇所ずつありますので、
気兼ねなくゆっくりとご入浴いただけます。